Descripción del producto
Presentamos el ARO Core™, un revolucionario enfriador para la extracción de espresso elaborado en aluminio sólido y diseñado para obtener un espresso más rico y aromático. A diferencia de los diseños tradicionales de acero inoxidable, el ARO Core™ aprovecha las propiedades térmicas superiores del aluminio para enfriar rápidamente la parte inicial de su espresso, preservando los delicados compuestos volátiles que definen el aroma y el sabor de su café. A medida que avanza la extracción, la eficiente transferencia de calor del aluminio asegura que la segunda mitad del espresso recupere su temperatura, manteniendo la temperatura de servicio perfecta y ofreciendo una taza equilibrada y aromática en todo momento.
Características principales
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Propiedades térmicas superiores: El aluminio absorbe el calor más de 12 veces más rápido que el acero inoxidable, enfriando rápidamente la fase inicial de la extracción y evitando la evaporación de los delicados y deliciosos compuestos volátiles de su espresso. Su menor capacidad térmica garantiza una transferencia de calor rápida y eficiente, de modo que la segunda mitad de la extracción permanece caliente, manteniendo una temperatura de servicio ideal sin necesidad de retirar el enfriador mientras prepara su espresso.
- Geometría optimizada: Diseñado con un 10 % más de superficie que una esfera tradicional y con dos extremos en punta para un flujo laminar adherido de arriba hacia abajo, logrando una transferencia de calor eficiente.
- Cómodo de usar: Cuenta con una placa de soporte independiente que sujeta firmemente el enfriador en prácticamente cualquier taza, además de un anillo exterior integrado para un fácil manejo, minimizando la transferencia de calor entre sus manos y el enfriador.
- Soporte de almacenamiento compacto: Incluye una base personalizada para un almacenamiento compacto en el congelador y una fácil transferencia a su estación de café. La base también actúa como aislante, manteniendo el ARO Core™ frío mientras prepara su espresso.
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Novedoso y distintivo: Creado para el entusiasta del espresso que busca llevar su barra de café al siguiente nivel. Destaque con esta herramienta única, diseñada específicamente para maximizar la riqueza y el aroma de su espresso.
Información técnica
Numerosos estudios han demostrado que enfriar la fase inicial de la extracción de espresso preserva mayores cantidades de compuestos aromáticos volátiles, los cuales suelen perderse en el aire. Este proceso da como resultado un espresso más suave, dulce y equilibrado. El ARO Core™ está fabricado en aluminio, elegido específicamente para maximizar este fenómeno.
Hay dos características térmicas críticas a considerar: la conductividad térmica y la capacidad calorífica. La conductividad térmica mide la capacidad de un material para transferir calor, mientras que la capacidad calorífica indica la cantidad de calor necesaria para cambiar la temperatura de un material. En pocas palabras, los materiales con mayor conductividad térmica transfieren el calor más rápido (o enfrían su espresso más rápido), y aquellos con menor capacidad calorífica absorben menos calor en general (o mantienen su taza de espresso a una temperatura ideal para beber).
La mayoría de los enfriadores de extracción del mercado están hechos de bolas de acero inoxidable, o peor aún, de bolas de acero inoxidable huecas rellenas de agua o gel. Por el contrario, el ARO Core™ está hecho de aluminio sólido, aprovechando sus propiedades térmicas superiores para un enfriamiento de extracción óptimo.
La conductividad térmica del aluminio es aproximadamente 12.8 veces mayor que la del acero inoxidable. Esta diferencia significativa permite que el aluminio disipe el calor mucho más rápido, asegurando un enfriamiento rápido de la fase inicial de la extracción y preservando esos compuestos aromáticos volátiles.
Además, la capacidad calorífica específica del aluminio es menor que la del acero inoxidable. Esta menor capacidad calorífica significa que el ARO Core™ requiere menos energía para cambiar su temperatura, evitando que el espresso se enfríe demasiado. A medida que el espresso fluye sobre el enfriador, el aluminio absorbe rápidamente el calor de la fase inicial. Luego, la temperatura del enfriador se iguala con la del espresso, asegurando que la segunda mitad de la extracción recupere calor. Esto ayuda a mantener la temperatura de servicio ideal y el equilibrio de los sabores.
Con el material de aluminio, descubrimos que no es necesario retirar el ARO Core™ durante el proceso de extracción al preparar un espresso doble con una proporción de 1:2. Sin embargo, siempre fomentamos la experimentación y sugerimos explorar diferentes tiempos de exposición al enfriador para encontrar su perfil de sabor preferido.
Configuración y uso
Para usar el ARO Core™, comience insertando los enfriadores en la base y colocándola en el congelador. Deje que los enfriadores se congelen durante al menos 1 hora para asegurar un rendimiento de enfriamiento óptimo. Cuando esté listo para preparar su café, retire el ARO Core™ frío del congelador. Coloque la placa de soporte de aluminio sobre su taza de espresso e inserte un enfriador en el centro de dicha placa. Coloque el conjunto bajo el portafiltros y comience la extracción de espresso como de costumbre. El enfriador enfriará rápidamente la fase inicial de la extracción, preservando los compuestos aromáticos volátiles y mejorando el sabor de su espresso.
¿Qué hay en la caja?
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Pedido de un enfriador:
- 1x Enfriador de extracción
- 1x Placa de soporte para taza
- 1x Base (sostiene un enfriador)
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Pedido de dos enfriadores:
- 2x Enfriadores de extracción
- 1x Placa de soporte para taza
- 1x Base (sostiene dos enfriadores)
Nota: Al pedir dos enfriadores, solo se incluye una placa de soporte para taza para preparar cafés consecutivos. Para enfriar dos extracciones a la vez, puede comprar placas adicionales aquí.
Cuidado y mantenimiento
Después de cada uso, enjuague el enfriador ARO Core™ bajo agua corriente tibia para eliminar cualquier residuo de café. Para una limpieza más profunda, lave periódicamente todos los componentes a mano con jabón lavavajillas suave y agua tibia. Asegúrese de que todos los componentes estén completamente secos antes de volver a colocarlos en el congelador para evitar la acumulación de hielo. ¡No apto para lavavajillas!
Otra información útil
La base para un solo enfriador mide 65 mm de largo, 65 mm de ancho y 56 mm de alto al sostener el enfriador.
La base para dos enfriadores mide 132 mm de largo, 132 mm de ancho y 56 mm de alto al sostener los enfriadores.
La placa de soporte para la taza tiene un diámetro de 95 mm.
Cuando se coloca sobre su taza, el ARO Core™ sobresaldrá 22 mm por encima del borde de la misma.
La base está fabricada mediante fabricación aditiva, por favor manténgala alejada del calor extremo.
