Popis produktu
Představujeme ARO Core™, revoluční chladič extrakce espressa vyrobený z masivního hliníku, navržený tak, aby odemkl bohatší a aromatičtější espresso. Na rozdíl od tradičních nerezových konstrukcí využívá ARO Core™ vynikajících tepelných vlastností hliníku k rychlému zchlazení počáteční části vašeho shotu espressa, čímž zachovává jemné těkavé látky, které definují aroma a chuť vaší kávy. Jak extrakce pokračuje, efektivní přenos tepla hliníku zajistí, že se druhá polovina vašeho espressa opět zahřeje, čímž se pokaždé udrží ideální teplota pro podávání a zajistí vyvážený, aromatický šálek.
Klíčové vlastnosti
-
Vynikající tepelné vlastnosti: Hliník absorbuje teplo více než 12x rychleji než nerezová ocel, čímž rychle ochlazuje počáteční fázi vašeho shotu a zabraňuje odpařování jemných a lahodných těkavých látek ve vašem espressu. Jeho nižší tepelná kapacita zajišťuje rychlý a efektivní přenos tepla, takže druhá polovina shotu zůstává horká, což udržuje ideální teplotu pro podávání bez nutnosti vyjímat chladič během extrakce espressa.
- Optimalizovaná geometrie: Navrženo s o 10 % větším povrchem než u tradiční koule a se dvěma špičatými konci pro připojené laminární proudění shora dolů pro efektivní přenos tepla.
- Pohodlné použití: Obsahuje samostatnou podpůrnou desku, která bezpečně udrží chladič prakticky na jakémkoli šálku, plus integrovaný vnější kroužek pro snadnou manipulaci a zároveň minimalizaci přenosu tepla mezi vašimi rukama a chladičem.
- Kompaktní úložný stojan: Obsahuje vlastní stojan pro kompaktní skladování v mrazáku a snadný přenos na vaši stanici na espresso. Stojan funguje také jako izolátor, který udržuje ARO Core™ vychlazený, zatímco si připravujete svůj shot.
-
Novátorské a osobité: Vytvořeno pro nadšence do espressa, kteří chtějí posunout svůj espresso bar na další úroveň. Vynikněte s tímto jedinečným nástrojem speciálně navrženým tak, aby maximalizoval bohatost a aroma vašeho espressa.
Technické poznatky
Četné studie prokázaly, že ochlazení počáteční fáze extrakce espressa zachovává vyšší množství těkavých aromatických látek, které se obvykle ztrácejí do vzduchu. Tento proces vede k hladšímu, sladšímu a vyváženějšímu espressu. ARO Core™ je vyroben z hliníku, který byl záměrně vybrán pro maximalizaci tohoto jevu.
Je třeba zvážit dvě kritické tepelné charakteristiky: tepelnou vodivost a tepelnou kapacitu. Tepelná vodivost měří schopnost materiálu přenášet teplo, zatímco tepelná kapacita udává množství tepla potřebné ke změně teploty materiálu. Jednoduše řečeno, materiály s vyšší tepelnou vodivostí přenášejí teplo rychleji (nebo rychleji ochlazují vaše espresso) a ty s nižší tepelnou kapacitou absorbují celkově méně tepla (nebo udržují vaše celkové espresso na ideální teplotě pro pití).
Většina extrakčních chladičů na trhu je vyrobena z nerezových kuliček, nebo hůře, z dutých nerezových kuliček naplněných vodou nebo gelem. Naproti tomu ARO Core™ je vyroben z masivního hliníku, který využívá své vynikající tepelné vlastnosti pro optimální chlazení extrakce.
Tepelná vodivost hliníku je přibližně 12,8krát vyšší než u nerezové oceli. Tento významný rozdíl umožňuje hliníku odvádět teplo mnohem rychleji, což zajišťuje rychlé ochlazení počáteční fáze shotu espressa a zachování oněch těkavých aromatických látek.
Kromě toho je měrná tepelná kapacita hliníku nižší než u nerezové oceli. Tato nižší měrná tepelná kapacita znamená, že ARO Core™ vyžaduje méně energie ke změně své teploty, což zabraňuje přílišnému ochlazení celkového shotu espressa. Jak espresso protéká přes chladič, hliník rychle absorbuje teplo z počáteční fáze shotu. Teplota chladiče se poté vyrovná s espressem, čímž zajistí, že se druhá polovina shotu opět zahřeje. To pomáhá udržovat ideální teplotu pro podávání a rovnováhu chutí.
S hliníkovým materiálem jsme zjistili, že není potřeba ARO Core™ během procesu extrakce vyjímat při přípravě dvojitého espressa v poměru 1:2. Experimentování je však vždy vítáno a doporučujeme prozkoumat různé časy vystavení chladiči, abyste našli svůj preferovaný chuťový profil!
Nastavení a použití
Chcete-li ARO Core™ používat, začněte vložením chladičů do stojanu a jeho umístěním do mrazáku. Nechte chladiče mrznout alespoň 1 hodinu, abyste zajistili optimální chladicí výkon. Až budete připraveni připravit si svůj shot, vyjměte vychlazený ARO Core™ z mrazáku. Umístěte hliníkovou podpůrnou desku na šálek na espresso a vložte chladič do středu podpůrné desky. Umístěte sestavu pod páku kávovaru a začněte s extrakcí espressa jako obvykle. Chladič rychle ochladí počáteční fázi shotu, zachová těkavé aromatické látky a zvýrazní chuť vašeho espressa.
Co je v balení?
-
Objednávka jednoho chladiče:
- 1x chladič extrakce
- 1x podpůrná deska na šálek
- 1x stojan (drží jeden chladič)
-
Objednávka dvou chladičů:
- 2x chladič extrakce
- 1x podpůrná deska na šálek
- 1x stojan (drží dva chladiče)
Poznámka: Při objednávce dvou chladičů je součástí balení pouze jedna podpůrná deska na šálek pro přípravu shotů za sebou. Chcete-li chladit dva shoty najednou, můžete si dokoupit další desky zde.
Péče a údržba
Po každém použití opláchněte chladič ARO Core™ pod teplou tekoucí vodou, abyste odstranili zbytky kávy. Pro důkladnější čištění pravidelně ručně umývejte všechny součásti jemným prostředkem na nádobí a teplou vodou. Před opětovným vložením do mrazáku se ujistěte, že jsou všechny součásti důkladně vysušeny, aby se zabránilo tvorbě námrazy. Není vhodné do myčky nádobí!
Další užitečné informace
Stojan pro jedno balení měří 65 mm na délku, 65 mm na šířku a 56 mm na výšku, když drží chladič.
Stojan pro dvojité balení měří 132 mm na délku, 132 mm na šířku a 56 mm na výšku, když drží chladiče.
Podpůrná deska na šálek má průměr 95 mm.
Při umístění na šálek bude ARO Core™ vyčnívat 22 mm nad okraj šálku.
Stojan je vyroben aditivní technologií (3D tiskem), udržujte jej mimo dosah extrémního tepla.
